たのしいひな祭り！
桃の節句。3月3日、今日は、たのしいひな祭りですね！ 女の子の健やかな成長と幸せを願いながら、華やかで楽しい時間をお過ごし下さい♪ 子どもの食卓からは、ひな祭りには欠かせない「ちらし寿司の具材作り」や、「はまぐりのお吸い物」、「鶏の西京漬けと蒸し野菜のセットとだしパックを使った茶碗蒸し」を順番にご紹介していきたいと思います。 少しでも皆様のご参考になれれば嬉しいです！ まずは 、具材を万能だれとあんしん天然だしのだし汁（だしパックのだし汁でも○）で煮た「ちらし寿司」！ ちらし寿司の具材は1日で全て作るのは大変なので、寿司飯に混ぜ込む具材だけ前日に作っておくと当日スムーズです。 混ぜる具材は、万能だれとだし汁で煮込むだけです！ ちらす具材は絹さやや、酢れんこん、海老などお好きな具材で♪ [ちらし寿司の具材] 米3合分 かんぴょうは別で煮ていきます。 干し椎茸 5個 人参 1/2本 油あげ 2枚 万能だれ 2包 だし汁 200cc（あんしん天然だし小1/2） ①干し椎茸は戻しておく。全ての具材を食べやすい大きさに切っておく。 ②鍋に全ての具材を入れて、だし汁、万能だれ、椎茸の戻し汁を入れて、汁気がなくなるまで煮込んだら冷ましておく。 ③酢めしに②の具材と、別で煮込んだかんぴょうを入れて混ぜ合わせる。 ④お好きな具材を上に散らしたら完成。 [かんぴょうの万能だれ煮] かんぴょう 15g 水 100cc 万能だれ 1包 ①かんぴょうは塩を少々塗して弾力が出てきたら水洗いをし、水を入れたボウルにかんぴょうを入れて5分程おいておく。 ②小鍋のお湯を沸かし①のかんぴょうを入れて10〜15分煮る。 ③小鍋に水と万能だれを入れてしっかり水を切った②のかんぴょうを鍋に入れて15分程落とし蓋をして煮る。
