桃の節句。3月3日、今日は、たのしいひな祭りですね！

女の子の健やかな成長と幸せを願いながら、華やかで楽しい時間をお過ごし下さい♪

子どもの食卓からは、ひな祭りには欠かせない「ちらし寿司の具材作り」や、「はまぐりのお吸い物」、「鶏の西京漬けと蒸し野菜のセットとだしパックを使った茶碗蒸し」を順番にご紹介していきたいと思います。

少しでも皆様のご参考になれれば嬉しいです！

まずは 、具材を万能だれとあんしん天然だしのだし汁（だしパックのだし汁でも○）で煮た「ちらし寿司」！

ちらし寿司の具材は1日で全て作るのは大変なので、寿司飯に混ぜ込む具材だけ前日に作っておくと当日スムーズです。

混ぜる具材は、万能だれとだし汁で煮込むだけです！

ちらす具材は絹さやや、酢れんこん、海老などお好きな具材で♪

[ちらし寿司の具材] 米3合分

かんぴょうは別で煮ていきます。

干し椎茸　　　5個

人参　　　　　1/2本

油あげ　　　　2枚

万能だれ　　　2包

だし汁　　　　200cc（あんしん天然だし小1/2）

 ①干し椎茸は戻しておく。全ての具材を食べやすい大きさに切っておく。

②鍋に全ての具材を入れて、だし汁、万能だれ、椎茸の戻し汁を入れて、汁気がなくなるまで煮込んだら冷ましておく。

③酢めしに②の具材と、別で煮込んだかんぴょうを入れて混ぜ合わせる。

④お好きな具材を上に散らしたら完成。

 

[かんぴょうの万能だれ煮]

かんぴょう　　　15g

水　　　　　　　100cc

万能だれ　　　　1包

①かんぴょうは塩を少々塗して弾力が出てきたら水洗いをし、水を入れたボウルにかんぴょうを入れて5分程おいておく。

 ②小鍋のお湯を沸かし①のかんぴょうを入れて10〜15分煮る。

 ③小鍋に水と万能だれを入れてしっかり水を切った②のかんぴょうを鍋に入れて15分程落とし蓋をして煮る。