白身魚と万能だれもとってもよく合います✨ メカジキをソテーして、蒸して刻んだブロッコリーと万能だれを合わせたソースをかけるだけ♪ とっっても簡単で、野菜と魚を同時に食べられるメニューです！ ブロッコリーもそのままだと少し苦手だなというお子さまも、 細かく刻んであげて、やさしい甘みのある万能だれと一緒にソースにすると 挑戦しやすいかもしれません♪ 息子からは、「ブロッコリーが甘くて美味しい！！」という感想をもらいました☺️ 魚を食べさせたいけど、なかなか調理する余裕がないなという時は、 湯煎するだけで食べれる冷凍のお魚シリーズもご用意しておりますで、 ぜひご活用下さい💕 [材料] メカジキ ２切れ バター (お好みで) 小麦粉 適量 ●ブロッコリーソース A 万能だれ 1包 水 大2 ブロッコリー 約1/2房 [作り方] ①メカジキに薄く小麦粉を塗して、フライパンで焼く。(バターはお好みでひいて焼いて下さい。)お皿に移しておく。 ②蒸したブロッコリーを適量みじん切りにして、Aの材料を小鍋にいれて温めたら火を止め、①にかける。
美味しい物が多い秋は、旬な食材を使った炊き込みご飯を作るのもいいですね🍁 素材の味を生かして、化学調味料は使わずに、お子様にも大人の方にも体にやさしいレシピをお届けします☺️ 「やさしい万能だれ」と粉末タイプの「あんしん天然だし」を使った炊き込みご飯のご紹介です。 具材は冷蔵庫に余りがちな野菜を使っていますが、お好きな具材でアレンジしてください💕 お肉を旬の魚にしてもいいですね☺️ 大人の方は、炊き上がったご飯に紫蘇を混ぜてアレンジするのもおススメです♪ 簡単炊き込みご飯 [材料] ご飯 2合 大根 50g 人参 50g 油あげ 1枚 鶏もも肉 小1枚 水 ご飯2合分 万能だれ 1包 あんしん天然だし 小1 塩 少々 [作り方] ①具材は全て粗いみじん切りにする。 鶏肉は熱湯をかけてさっと混ぜてからざるにあげ、塩ひとつまみを加えて下処理をしておく。 ②お米は30分ほど浸水させてからざるにあげて水をきり、炊飯器の内釜に移す。そこに万能だれを入れてざっくりお米と混ぜ合わせる。 ③お米の上に油揚げ、大根と人参、鶏肉の順に重ねて、お米とは混ぜずに、具材が平らになるようにしておく。 ④米2合分の水に、塩少々とあんしん天然だしを入れて、③にいれ炊飯する。 炊き上がったら全体を混ぜてから器に盛る。
気持ちの良い秋晴れが続いていますね🍁 これから冬場は、日照時間も短くなってくるので日中は、思い切り外で遊んだり、積極的に食事からもビタミンDをとりたいところです☺️ 秋鮭やきのこ類にはビタミンDも豊富なので、やさしい甘さのある万能だれで 炒めれば、簡単に美味しい主菜が出来がります。 これからの時期に是非召し上がっていただきたいメニューです✨ 忙しくて作る時間がないなという時は、「湯煎するだけのお魚シリーズ」もとってもおススメです☺️ 旬な食材を取り入れながら、寒さに負けない元気な体を作っていきましょう♪ 秋鮭ときのこの万能だれ炒め [材料] 鮭 2切れ 舞茸 1パック 椎茸 2個 万能だれ 1包 バター お好みで [作り方] ①鮭は、食べやすい大きさにカットして片栗粉を薄く塗してフライパンで焼いて いったん取り出しておく。 ②舞茸や椎茸など、好みのきのこ類を炒めて、しんなりしたら①の鮭を戻し入れる。 ③最後に万能だれを入れて完成。 お好みで少量のバターを入れても美味しいです♪
万能だれでは煮魚が作れますが、とりベジ洋風だしでもお魚料理が出来るの是非お試しください♪ 鱈を使ったアクアパッツァ風のレシピです。 アサリなども入れて本格的に仕上げてもいいですね。 今回は冷蔵庫に残っている野菜を使ってみました✨ [材料] 鱈 ２切れ ジャガイモ 1/2個 玉ねぎ 1/4個 ミニトマト 4〜5個 ブロッコリー 適量 水 2カップ 洋風だし 大1 醤油 小さじ1 ①はじめにスライスしたジャガイモ、玉ねぎを炒め、少ししんなりしたら鱈にも焼き色をつける。ブロコリーは別で茹でておく。 ②お水と洋風だしを入れ、15分ほど煮込んだら完成。ブロッコリーも添えて、最後にお好みで醤油やお塩で調味したら完成。
野菜炒めや、お肉のたれ、焼きうどんや焼きそばから お魚の煮付けまで、本当に万能に使える「やさしい万能だれ」✨ 使いきりの量で軽量せずにパッと使用できるのも、とても便利です。 忙しい時でも余力があれば手間がかかりそうな煮付けも簡単にできちゃいます♪ [材料] カレイ 2切れ A 水 150cc 酒 50cc 万能だれ 2包 生姜 お好みで [作り方] ①臭みを取るため、カレイに塩をふり20分置いて、 出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。 ②霜降りをする 熱湯にカレイをさっとくぐらせて氷水に取る。 汚れがある場合はここで丁寧に取っておく。 ③鍋にAとカレイを入れて火にかける。 沸騰したら一度灰汁を取り、落し蓋をしてカレイに火が通るまで煮詰めていく。時々煮汁をカレイにかける。 煮汁の量はお好みで調整してください。
お魚と野菜をしっかりとれるメニューのご紹介です！ 餡作りは、「あんしん天然だし」と「万能だれ」があれば簡単にベースとなるお出汁も作れます✨ お好みでお酢を入れて甘酢餡かけにしてもいいですね♪ 鰤のやさい餡かけ [材料] 鰤 ２切れ 人参 1/3本 ピーマン 2個 玉ねぎ小 1/4個 ［餡作り］ 水 150cc あんしん天然だし小1/2 万能だれ 1包 片栗粉 小2 ①鰤に塩を振り20分置いて、出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、一口サイズに切っておく。片栗粉か小麦粉を薄くまぶして焼き、火が通ったらお皿に盛る。 ②餡作り 1)野菜はそれぞれ千切りにして、サッと炒めておく。 2)出汁をつくり、1の野菜をつけておく。 3)片栗粉でとろみをつけたら完成 ③②のやさい餡かけを焼いた鰤にかける。
春休みに入り、食事を作る回数も増えるなどお忙しいママさんたちも多くいらっしゃると思います。 子どものために毎日考える献立。 夕飯は何にしよう？決まらないな… そんな時には「万能だれ」さえあれば何とかなります！ 冷蔵庫にある野菜を切って、お肉かお魚を焼いて、万能だれを入れるだけで美味しい1品が出来上がりますよ♪ 我が家の6歳の息子も万能だれで炒めたものは、これ美味しいね！と言ってぱくぱく食べてくれます(^^) 最近お魚ブームで、お魚×万能だれをよくやります。 ▪️鯖と野菜の万能だれ炒め [材料] 鯖 1切れ ピーマン 2個 人参 1/2本 片栗粉 大1 万能だれ 1包 [作り方] ①鯖に塩を振り、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口サイズに切る。骨がある場合は取り除く。鯖に片栗粉を塗してなじませる。 ②野菜も一口サイズに切る。フライパンで人参を炒め、①の鯖をいれて焼き色がついたらピーマンもいれる。 ③万能だれも入れて全体に火が通ったら完成。
お店では春野菜も並ぶようになりましたね。 新じゃがいもの甘辛炒めは万能だれで作ると美味しいですよ！ 鮭も入れると1品でボリュームのあるメインのおかずができます。 [材料] 新じゃがいも 小3個 鮭 2切れ 万能だれ 1包 [作り方] ①下茹でしたじゃがいもを食べやすい大きさにカットし、鮭は別で焼いた後、食べやすい大きさにカットしておく。 ②①のじゃがいもをフライパンで焼き目が付くまで焼いたら、弱火にして万能だれを回し入れ、鮭も入れて崩れないように絡めたらお皿に盛って完成。
1年を通して手に入る「鯖」 産地によっても旬は違いますが、秋〜冬の鯖は脂がのっていて美味しいですよね。 DHAやEPAも豊富な青魚は成長期の子どもにも食べさせてあげたい食材の一つかと思います。 鯖は塩焼きや味噌煮、みぞれ煮、竜田揚げや揚げ浸しなど、調理方法によって楽しみ方が沢山ありますね。どれも万能だれがあれば味が決まり、美味しく出来上がります。 お好みの調理方法でお試しください。 ここではみぞれ煮をご紹介します。 [材料] サバ 2切れ 大根 約10cm 青ネギ 適量 A 万能だれ 2袋 酒 100cc だし汁 100cc 生姜 3g ①サバの表と裏に塩をまぶし、20分程おき、くさみを取り、出てきた水分をキッチンペーパー等で拭き取る。 ②大根おろしを作っておく。 ③鍋にAを入れて温め、大根おろしと①を入れ、落とし蓋をして数分煮込んで完成。 お好みで最後に青ネギをのせる。 大根おろしの水分量によって味は変わると思いますが、途中でお水やお醤油を足したりなどお好みの味に調整して下さい♪
