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  • たけのこの土佐煮

    筍の旬の季節がやってきましたね♪ この時期、お子様と一緒に筍狩りに行かれた方もいらっしゃいますでしょうか☺️ 自分で掘ってきた筍を一緒に調理するのも、とっても楽しい体験になりますね✨ 掘りたての筍は、みずみずしく、アク抜きの必要もないので調理しやすいです。 炒めたり、煮たり、お吸い物にしたり...
  • こどもの日メニュー「筍とわかめのお吸い物」

    まっすぐに伸びてすくすく育つ筍は、ご飯ものにしたり煮物や炒め物にしたり、こどもの日のメニューにピッタリな食材です✨「かつお節」も縁起物なので、天然羅臼昆布と鰹節のだしパックと筍を使ったお吸い物もおすすめです💕 先日、とけいじ先生とのインスタライブでも仰っていましたが、旨味成分のグルタミン酸とイ...

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