万能だれのコロッケ

万能だれのコロッケ

大皿料理のメインのおかずとして、お弁当のおかずとしても使える 「万能だれのコロッケ」🥔 その名の通り、下味は万能だれだけで味が決まるのでソースをつけずに 召し上がっていただけます♪ 具材を炒める時にカレー粉を少し入れるとコクが出て美味しいです✨ じゃがいもを潰したり、丸く成形したりお子様も一緒に作れる工程もあるので、 時間に余裕のある時は、親子でお料理を楽しむのもいいですね😊 中に入れる野菜はお好みでアレンジしてください! [材料] じゃがいも・・・大2個 挽肉・・・200g とうもろこし・・1/2本 万能だれ・・1包 パン粉・・・・・・適量 小麦粉または米粉・適量 卵・・・・・・・1〜2個 米油・・・・・・・適量 ※お好みでカレー粉小1〜小2入れても美味しいです♪ [作り方] ① とうもろこしは蒸すか、レンジ600wで4分温め、冷めたら実を削いでおく。 じゃがいもも茹でて柔らかくなったらボウルの中で潰しておく。 ② フライパンで挽肉を炒めて、火が通ったら万能だれと①のとうもろこしを汁気がなくなるまで炒める。 炒め終わったら①のじゃがいものボウルの中に入れてよく混ぜ合わせる。 ③丸く成形して、小麦粉→卵液→パン粉の順につけ、 170度の油で焼き色がつくまで揚げていく。 ※揚げない場合は成形後、両面に薄く小麦粉を塗してフライパンで焼く。

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キャベツと豚肉の炒め物

キャベツと豚肉の炒め物

いつもの万能だれを使った野菜炒めに、「カレー粉」を少し加えると、 10種の有機スパイスのおかけで風味豊かな炒め物に仕上がります✨ キャべツと豚肉の炒め物  [材料] キャベツ 150g アスパラ 6本 豚薄切り 180g 万能だれ 1包 A カレー粉 小1 片栗粉 小1 酒 小2 [作り方] ①豚肉をボウルに入れてAをよく揉み込んでおく。 ②食べやすい大きさに切ったキャベツとアスパラをフライパンで炒めて、色が鮮やかな緑色になったら一度お皿に取り出しておく。 ③①を焼き、火が通ったら②を戻して、万能だれを入れてよく混ぜ合わせたら完成。

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親子料理教室スペシャル!

親子料理教室スペシャル!

今日は、インスタライブでいつもお世話になっている インウェイクッキングの昌代先生のお料理教室で、親子料理教室スペシャルバージョンでした✨ お料理だけでがなく、テーブルコーディネートなど昌代先生が作り出す食空間は、いつも素敵すぎます💓 [本日のメニュー] 1.蕪と季節の野菜サラダ   2.蕪の葉と雑魚のふりかけ   3.ミートボール   4.揚げないカボチャコロッケ お越しいただいた皆さま♡ お土産まで持ってきていただき、ありがとうございました🥹💕 作ったあとは、皆んなで一緒に食べながら和気あいあいと楽しい時間を過ごさせていただきました。 子どもたちは切ったり、捏ねたり、混ぜたり みんな楽しそうに目を輝かせながら作ってくれました✨ お家にもあって万能だれ大好きと言ってくれたお友達もいました☺️ いつもありがとうございます💕 子ども達の頑張る姿に加え、 「普段は野菜は全く食べないのに、今日は食べれました!」 「お肉は全然食べなかったけど、今日のミートボールは食べました!」など、 お母さん方からも嬉しいお声を沢山いただき、私達もとっても嬉しかったです💕 みんなで作って一緒に食べるのは、やっぱり最高に美味しいですね♪ また是非、皆様にお会いできる日を楽しみにしております✨

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楽天ショップオープン記念クーポン!

楽天ショップオープン記念クーポン!

子どもの食卓の調味料が楽天市場でも購入いただけるようになりました。 2月14日からご利用可能なクーポンをただいま楽天市場より配布中です。 ご購入額によってクーポン利用で最大で2,000円OFFになります✨ 楽天クーポンはここから↓  https://event.rakuten.co.jp/coupon/newshop/   ※ラクーポンが上限に達した場合、ご利用いただけない可能性がございます。 詳しくは楽天のキャンペーンページをご覧ください。      

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クリマスメニュー

クリマスメニュー

 パーティーメニューにもピッタリなカレー粉と万能だれを使った 「手羽中のタンドリーチキン」のご紹介です。 手羽中の万能だれ漬け焼きは、子どもの食卓の定番メニューにもありますが、 そこに、カレー粉を少し入れて作るとまた全然違った味になります💛 有機スパイスが10種入っているカレー粉なので、香り豊かでコクのある味に仕上がります。 お子さまから大人の方も召し上がっていただけるので、おもてなし料理にも最適です✨ 鶏もも肉や手羽元でも同じように作れます♪ [材料] 手羽中   約12本(手羽元でも可) 万能だれ       1包 バター   5g A カレー粉   小1 ヨーグルト  大2 [作り方] ① バットに手羽中とAを合わせて、よく揉み込み20分ほど漬けておく。 ② フライパンにバター入れて、①を焼き色がつくまで焼いていく。 ③ 一度火を弱めてから、万能だれを入れてよく絡め、照りがついたらお皿に盛る。 この万能だれとカレー粉の意外で美味しい組み合わせ✨ 皆様に知ってほしい美味しさです💕 楽しいクリスマスをお過ごしください🎄

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ハロウィンメニュー

ハロウィンメニュー

もうすぐハロウィンですね🎃👻 以前inwe.icookingの昌代さんに、インスタライブで教えていただいた 『揚げないカボチャコロッケ』が大変好評でしたので、今年のハロウィンのメニューにいかがでしょうか☺️ 味付けは、子どもの食卓の「やさしい万能だれ」と「カレー粉」で仕上げます✨ 柔らかく蒸したカボチャは、皮まで一緒に調理して美味しく食べることができます♪ 余すところ無く、栄養を丸ごととり入れられるのも嬉しいですね🎃 調理工程によって、 ・チャーハン ・ドライカレー ・揚げるコロッケ ・サラダ などなど、メインとしても副菜としてもお使いいただけます✨ まさに万能レシピです😊 詳しい作り方はアーカイブの方に残していますのでご覧ください✨ 完成後は、個別に盛り付けてもいいですし、大皿で出してスクープしながら取り分ける事もできます♪ 是非色々お試し頂ければと思います💕 ※10/12(水)のインスタライブ(ひじきのパスタ)では、見て下さった方に「だしパック」のクーポンをご用意致しました。 10月末まで有効ですので、是非チェックして見てください☺️   『揚げないカボチャコロッケ』 材料 南瓜(種無し)           450g 玉ねぎ  ...

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お豆腐のキーマカレー風

お豆腐のキーマカレー風

カレー粉を使ったお豆腐とお野菜のキーマカレーです☺️ お肉を使わずに作れるので、大人の方にもヘルシーなメニューですね♪ 野菜たっぷりのあっさりとしたキーマカレー風なので夏バテで体が疲れ気味の時にもお試しいただきたいメニューです🍛 子どもの食卓のカレー粉は有機スパイス10種を使用しており、香りがとても豊かで本格的なカレーをお楽しみいただけます🍛 ルーっぽく仕上げたい時は、「昭和カレー」のレシピをご参考になさって下さい。 カレー粉タグから検索できます!インスタの方でもご紹介しています。 煮込まずにあっさりと食べたい時はカレー粉を使った野菜たっぷりのキーマカレーがおススメです☺️ 時短メニューにもいいですね✨ 野菜はお好きなものを選んでください♪ [材料] 豆腐      1/2丁  コーン      大3 ブロッコリー  1/2個 パプリカ    適量 カレー粉    小2 とりベジ    大1 醤油      小2 ケチャップ   大2 ウスターソース 小2 はちみつ    小1.5 [作り方] ①豆腐はしっかり水気を切り、パプリカとブロッコリーは微塵切りにする ②フライパンにオリーブ油をひき、野菜を先に炒めてしんなりしたら豆腐を入れる ③②にカレー粉を入れて馴染ませたら、とりべじを入れて混ぜ合わせ、その他の調味料も入れて3分ほど煮る ④お好みの味になるように調整したらご飯にかけて完成! 挽肉を使ってももちろん美味しいです♪  

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カレー粉の照り焼きチン

カレー粉の照り焼きチン

夏休み真っ只中ですが、子どもたちのお昼も用意しなくてはいけなかったりで ママたちはいつもより大変ですよね! 皆さまお疲れ様です✨ 1日3食のお食事を作りを子どもの食卓の調味料や冷凍食品がサポート出来ればと思います☺️ 先日お客様から「夏休みには子どもの食卓の調味料が欠かせません!」 と仰っていただき嬉しかったです♪ 子どもの食卓の調味料5種があれば、忙しい時もささっと体に優しい安心なメニューが作れます。 子ども食卓のカレー粉は、休み中に1つあると活躍してくれる調味料だと思うのでおすすめです💕 昭和カレーとしてルーっぽくも仕上げることも出来ますし、煮込まず簡単に冷蔵庫にあるお野菜を使ってキーマカレーに仕上げたり、お肉の下味に使って万能だれと一緒に照り焼きチキンにしたりと、必要な分だけお使いいただけます。 本格的な有機スパイス10種を使用しているので、開封した瞬間の香りがとっても豊かです!余分な油脂や酵母エキスも使用しておりません。 昭和カレーのレシピは別の投稿でご紹介していますので、宜しければカレー粉のタグから検索して下さい☺️ 今回はお肉に下味をつけて万能だれで焼くだけの、カレー粉の照り焼きチキンをご紹介します✨ [材料] 鶏もも肉 200g 万能だれ  1包 カレー粉  小1 酒     大1 [作り方] ①鶏肉と酒をボウルにいれて揉み込む。 ②①にカレー粉を塗して揉み込みフライパンで焼く。両面焼き色がついたら蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。 ③最後に万能だれをいれてよく絡めたら完成。お好みで最後にバターを入れても♪ 万能だれだけで仕上げる鶏の照り焼きもシンプルで美味しいですが、 下味にカレー粉をもみ込んでおくことで、また違った美味しさが広がります! お弁当のおかずにもおすすめです✨  

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伊勢丹ビューティアポセカリーお取扱い商品

伊勢丹ビューティアポセカリーお取扱い商品

伊勢丹本館地下2階イセタンビューティアポセカリーにて、 「だしパック」と「カレー粉」のお取り扱いが始まりました✨ ■天然羅臼昆布と鰹節のだしパック 貴重な天然羅臼昆布と鰹荒節だけでお作りした、子ども食卓最高級ラインのだしパックです。 本格的な一番出汁がとれるので、離乳期のお子様や味覚形成過程の全てのお子様に是非召し上がって頂きたいお出汁です。 ■ごろごろお子様カレー粉 有機スパイス10種をブレンドしたカレー粉なので定番の昭和カレーからキーマカレー、お肉の下味などにもお使いいただけます。 余分な油脂や酵母エキス等の旨味調味料は使用せずお作りしています。  「やさしい万能だれ」「とりベジ洋風だし」 「あんしん天然だし」もビューティアポセカリーにてお買い求めいただけます。  子育て家庭に人気の 「子どもの食卓ギフトセット(調味料)」もご用意しております。 日頃の御礼に加え、お子様の出産祝い、内祝いにも大変喜ばれております。

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お料理教室

お料理教室

土曜日に子どもの食卓のお料理教室がありました! 午前の部は子ども達だけのレッスン✨ みんなとっても意欲的で目をキラキラ輝かせながら お料理を楽しんでいて、私達もとっても嬉しかったです💕 自分達で作ったお料理を通して、楽しい食の記憶として残ってくれるといいなと 願っています♪ 大人気だった「万能だれのシュウマイ」は、包み方も子どもでも簡単に作れるようにひと工夫されていて、寺本先生さすがです✨ みんなシュウマイもお味噌汁も沢山おかわりしてくれてスタッフ一同びっくりでした😆 子どもたちから「まだシュウマイ食べたい!」 「また作りたい!」という声も多くあったので、 是非今回のレシピをお家でも作って頂けたらと思います😊💕 苦手な野菜も食べてみる!と自分から挑戦した子もいたり、 僕が野菜を洗う!私もやる!といった積極的な声も沢山聞こえました😊 卵割りでは、たとえ失敗しても動じずにカラが入ってしまったときの 上手に取り出すコツも先生に教えてもらいましたよ♪ 失敗しても問題ないこと、子どもたちのどんどんチャレンジしていこう!という気持ちをこれからも大切にしていきたいです✨ 午後は大人の方向けのお料理教室でした☺️ 30分で3品作るレシピとおもてなし料理にもお使いいただけるレシピ2品を デモストレーション形式で、寺本先生に教えていただきました。 子どもの食卓の調味料を使ったお料理を実際に召し上がっていただき、 調味料を幅広くお使いいただける内容となっております。 家族のために毎日の献立を考えるのはとても大変なことですよね。 簡単で便利でそれでいて無添加なお食事を提供できる子どもの食卓の調味料や 冷凍食品が、少しでも日々のお食事作りのお役に立てれば幸いです✨ 子どもたちの将来の健康な体は財産です✨  子どもたちのキラキラした笑顔と幸せな未来を 食を通して守っていきたいと私たちも改めて強く感じました☺️  今回ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。 お料理教室第2回目は7月26(火)を予定しています。 詳細はまた改めてお知らせ致します。

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お料理教室のお知らせ

お料理教室のお知らせ

6月4日(土)子どもの食卓の料理教室お子様だけの午前の部とお母さま・お父さま向けの午後の部の2部構成となっております。 1. 10:00~12:30 お子様向け料理教室フリースクール「ギフトスクール」の子ども達の食育・ランチを担当し、毎日子ども達と調理をしている寺本りえ子先生をお迎えし、子ども達に子どもの食卓の調味料を使い、実際に自分たちのお昼ごはんを子ども達だけで作り召し上がっていただくコースです。 寺本先生は季節の手仕事や発酵食を広める活動、子ども向け味覚の授業や食育の講座など幅広く活動されています。
大変貴重なこの機会、お子様の「やりたい」「できた」「おいしい」を積み重ねて、知的好奇心の土台をはぐくみませんか。子どもの食卓の調味料を使えば、お子様も簡単においしくできるので、ご自宅でも「またやりたい!」とお手伝いのきっかけにもつながります。ご自宅での食事を頑張ってつくった後に大好きなママやパパから「ありがとう」の一言で、子ども達は余計にうれしくなりますね。 対象年齢:4歳~9歳(年中〜小学校3年生ぐらいを想定しております)メニュー:ご飯お味噌汁の他に主菜1品・副菜2品を予定持ち物:エプロン・三角巾・水筒・フォークまたはお箸金 額:4,950円(税込)(4,500円(税抜))場 所:GOOD EAT VILLAGE 地下1階    東京都渋谷区西原3-11-8 (代々木上原駅北口徒歩1分)    公式サイト:https://goodeatvillage.com/定 員:10名注意事項:・お子様にアレルギーがある場合は事前にお知らせください。    ・子ども達だけの料理教室になりますので、12:20に再度お迎えにいらしてください。     ・調味料の販売をご希望の方は事前にお申し付けください。 2. 14:00~16:30お母さま・お父さま向け料理教室フリースクール「ギフトスクール」の子ども達の食育・ランチを担当し、 毎日子ども達と調理をしている寺本りえ子先生をお迎えし、子どもの食卓の調味料を使ったデモンストレーションを中心とした料理教室です。 寺本先生は季節の手仕事や発酵食を広める活動、子ども向け味覚の授業や食育の講座など幅広く活動されています。
大変貴重なこの機会、日々の食卓を笑顔にするための様々なTIPSを子どもの食卓の料理教室でお披露目くださいます。日々の献立の30分で作る3品!に加え、ちょっと手のこんだ料理など、
様々なシーンで使っていただけるお料理をご紹介させていただけたら嬉しいです。お母さまだけでなくお父さまのご参加もお待ちしております。持ち物:エプロン・三角巾金 額:7,150円(税込)(6,500円(税抜))場 所:GOOD EAT VILLAGE 地下1階    東京都渋谷区西原3-11-8 (代々木上原駅北口徒歩1分)    公式サイト:https://goodeatvillage.com/定 員:10名注意事項:・お子様の同伴は不可となっております。(生後6か月以内の乳児に限りご相談可)     ・調味料の販売をご希望の方は事前にお申し付けください。

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ザ・昭和カレー

ザ・昭和カレー

お待たせしました!大人気のカレー粉で作る「ザ・昭和カレー」のレシピが完成したのでご紹介します。  以前よりお客様から、子どもの食卓のカレー粉を使って、昭和なカレーも食べてみたい!というお声を頂いておりました。 お客様のご要望にお応えしようと、料理のできない代表が、周りのシェフに何度も聞きながら作り直して完成させました! 子どもの食卓のカレー粉は、とても香りが豊かで、本格的なスパイスの入ったカレー粉です。 商品裏面に記載されているレシピは、甘みと酸味を体験して頂けるため、辛いわけではありませんが、本格的なスパイス感を味わいたい大人の方にも満足して頂けるお味に仕上げております。 もう少しとろみや子ども向けに甘みが欲しい時は、こちらの「ザ・昭和カレーレシピ」をご参考にして頂けたら嬉しいです!どこか懐かしい、甘みのあるお子様向けのお味となっております。 皆さまのご感想をお待ちしております! [材料] 菜種油   適量 玉ねぎ大   1個 にんじん   中1本 さつまいも  大1本 ブロッコリー 1/2個 豚挽き肉        1パック [作り方] ①野菜を全部1センチ角に切る。 菜種油で玉ねぎを飴色になるまで蒸し炒め、 にんじん、さつまいも、ブロッコリー、肉の順に入れる。 ②全体に火が通ったら、小麦粉、カレー粉、トリベジを入れ、馴染むまで炒める 。 ③水とローリエを入れ、沸騰させ灰汁を取りながら10分煮込む。そこにしょうゆ、蜂蜜、中濃ソース、牛乳をいれ20分煮込む。 お好みでりんごやじゃがいもをすったものを入れても美味しく召し上がれます。

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