だいぶ暖かくなってきましたね☺️ ポカポカとお天気の良い日には、簡単なお弁当を持ってピクニックにでかけたくなります♪ 冷めても美味しく食べられるお弁当の1品にもなり、 わざわざ買い出しに行かなくても冷蔵庫にあるものであと1品作りたい！という時にも便利な副菜のご紹介です。 お揚げに、万能だれがしみて、やさしい甘さがあるのでお子さまにとっても一緒にお野菜も食べやすい味付けです。 [材料] ピーマン 3個 舞茸 1/2パック 油揚げ 1〜2枚 万能だれ １包 [作り方] ①材料は全て細切りにする。舞茸は手でほぐしておく。 ②フライパンで、油あげと舞茸を炒めてしんなりしたら最後にピーマンを入れ、万能だれを入れてさっと炒める。 汁気が少なくなったら完成。
美味しい物が多い秋は、旬な食材を使った炊き込みご飯を作るのもいいですね🍁 素材の味を生かして、化学調味料は使わずに、お子様にも大人の方にも体にやさしいレシピをお届けします☺️ 「やさしい万能だれ」と粉末タイプの「あんしん天然だし」を使った炊き込みご飯のご紹介です。 具材は冷蔵庫に余りがちな野菜を使っていますが、お好きな具材でアレンジしてください💕 お肉を旬の魚にしてもいいですね☺️ 大人の方は、炊き上がったご飯に紫蘇を混ぜてアレンジするのもおススメです♪ 簡単炊き込みご飯 [材料] ご飯 2合 大根 50g 人参 50g 油あげ 1枚 鶏もも肉 小1枚 水 ご飯2合分 万能だれ 1包 あんしん天然だし 小1 塩 少々 [作り方] ①具材は全て粗いみじん切りにする。 鶏肉は熱湯をかけてさっと混ぜてからざるにあげ、塩ひとつまみを加えて下処理をしておく。 ②お米は30分ほど浸水させてからざるにあげて水をきり、炊飯器の内釜に移す。そこに万能だれを入れてざっくりお米と混ぜ合わせる。 ③お米の上に油揚げ、大根と人参、鶏肉の順に重ねて、お米とは混ぜずに、具材が平らになるようにしておく。 ④米2合分の水に、塩少々とあんしん天然だしを入れて、③にいれ炊飯する。 炊き上がったら全体を混ぜてから器に盛る。
あんしん天然だしを使った油揚げとニラの副菜のご紹介です✨ あともう一品作りたいな!という時に、あんしん天然だしをさっとふりかけて 作れるおかずがあるとなにかと助かります♪☺️ [材料] ニラ 1/2袋 油揚げ 1枚 あんしん天然だし 小1/2 A 胡麻油 小1 醤油 小1/2 [作り方] ①油揚げは1分ほど熱湯で湯通しして、キッチンペーパーでしっかり水気を切る。ニラは4センチぐらい切り、油揚げも同じ長さに揃える。ニラもさっと茹でる。 ②①をボウルに入れてあんしん天然だしを入れ混ぜあわせてから、Aも入れて混ぜあわせる。 お好みで白炒りごまをまぶす。
お店では、とうもろこしを見かけるようになりましたね🌽 お散歩中には、「あ！アジサイが咲いてるよ！」と子どもの発見により季節の移り変わりを感じています☺️ お天気もなんだか初夏の陽気です✨ 本格的な暑さが待っているのはこれからですが、しっかり栄養をとって体も心も元気に過ごしていきたいですね💕 とうもろこしは夏が旬のお野菜の一つです。 蒸したり茹でたりしてそのままいただくのが１番美味しいと思いますが、 お子様向けに少しアレンジしたメニューをご紹介します♪ 『とうもろこしの豆腐ハンバーグ』 [材料] 鶏もも挽肉 160g とうもろこし 1/2本 豆腐 適量 万能だれ 1包 [作り方] ①ボウルに挽肉、豆腐、茹でたとうもろこしを削いで入れてよく混ぜ合わせる。好みの大きさに成形する。 ②①をフライパンで両面焼き色がつくように焼いていく。焼き色がついたら蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。火が通ったら万能だれを入れてよく絡ませたら完成！ 『新玉ねぎと油揚げのだしパックのお味噌汁』 天然羅臼昆布と鰹節のだしパックを使ったお味噌汁です。 水500〜600ccにだしパックを1つ入れて煮出してお使いください。 水だしでもお使いいただけますので、離乳期のお子様には水だしがお勧めです。 予め多めに作ってガラスの保存容器に入れておくと冷蔵庫で数日もつので 作りたい時に、お味噌汁1杯からお味噌を溶くだけで快適に作れます♪
あんしん天然だしを使った副菜のご紹介です。 [材料] 青梗菜 1たば 油揚げ 1枚 A 水 100cc あんしん天然だし 小1/2 醤油 小1 ミリン 小1 [作り方] ①油あげはキッチンペーパーで油を少し抑えて油抜きをしたあと、食べやすい大きさに切っておく。青梗菜も食べやすい大きさに切る。 ②小鍋にAの材料を全て入れて一煮立ちさせる。 ③油あげ→青梗菜の茎の部分→葉の部分の順に入れて1分程煮立たせ、葉に煮汁がなじんだら火を止め、だし汁と一緒に器に盛る。
