筍の旬の季節がやってきましたね♪

この時期、お子様と一緒に筍狩りに行かれた方もいらっしゃいますでしょうか☺️

自分で掘ってきた筍を一緒に調理するのも、とっても楽しい体験になりますね✨

掘りたての筍は、みずみずしく、アク抜きの必要もないので調理しやすいです。

炒めたり、煮たり、お吸い物にしたりと様々な料理に使える筍。

万能だれや、だしパックとの相性もとても良いので、

簡単にできるたけのこ料理をいくつか紹介しています♪

■たけのこの土佐煮

[材料]

たけのこ　　小1本

鰹節　　　　適量

A

万能タレ1袋　　

水300cc

①お鍋にAを入れ、下茹でした筍(子ども用に食べやすくカットしたもの)を、味が染みるまで落とし蓋をし中火で15分程煮る。

②最後に鰹節をまぶし、器に盛りお好みで木の芽を飾って完成。