春野菜を使ったポトフのご紹介です。 ポトフは季節ごとに、旬の野菜を使ってできるので便利ですよね。 洋風の煮込み料理には「とりベジ洋風だし」が活躍します✨ 野菜を切ってお鍋に入れて、後はとりベジ洋風だしで煮込むだけ！ 体にやさしい味付けで、栄養たっぷりのポトフの出来上がりです☺️ [材料] 2.3人分 水 600cc とりベジ洋風だし 大1 人参 1/2本 キャベツ 1/4個 じゃがいも 2個 玉ねぎ 1/2個 ブロッコリー 4房 無添加ウィンナー 4本 [作り方] ①はじめに野菜とウィンナーをさっと炒める。 ②①に水ととりベジ洋風だし、ローリエを加えて野菜が柔らかくなるまで 20-30分煮込んで完成。 お子様向には素材の味をメインに味わっていただければと思いますが、 スープの味が薄い場合は塩胡椒などをお好みで足してください♪
今日はinweicookingの青木昌代さんに、「万能だれ」と「カレー粉」を使った『揚げないカボチャのコロッケ』の作り方を午前中のインスタライブで教えていただきました✨☺️ お料理ライブいかがでしたでしょうか💕 コメントやご質問もありがとうございました！ いつものインスタライブとは違い、今回は実際にお料理しているところをライブでご覧いただきながら、昌代さんには作る時のポイントなどもたくさん教えていただきました！ 柔らかく蒸したカボチャは、皮まで一緒に調理して美味しく食べることができます♪余すところ無く、栄養を丸ごととり入れられるのも嬉しいですよね！ 『揚げないカボチャコロッケ』は、ライブ中にもお伝えしましたが調理工程によって、 ・チャーハン ・ドライカレー ・揚げるコロッケ ・サラダ などにもすることができ、メインとしても副菜としてもお使いいただけます✨ まさに万能レシピですね😊 完成後は、個別に盛り付けてもいいですし、 大皿で出してスクープしながら取り分ける事もできます♪ 是非色々お試し頂ければと思います💕 昌代さんの＠inweicookingは田園調布での料理教室の他、オンライン料理教室もやられています。ご興味ある方は、ぜひ昌代さんのインスタをご覧ください✨ お料理ライブ第2回目は6月24日午後14時〜を予定しております！ 本日のレシピ材料を載せておきます☺️ 『揚げないカボチャコロッケ』 材料 南瓜(種無し) 450g...
たけのこと豚肉を使って、万能だれで炒めたものを春巻きの具材にする メニューです♪ 自然の恵みや季節を感じ、旬なものをいただくことを子どもと一緒に楽しみたいですね✨ 具材をのせて、春巻きを巻いていく作業はお手伝いとしてお子様でも楽しく取り組みやすいかなと思います。 お好きなお野菜があれば自由な組み合わせでお試しください✨ [材料] たけのこ 100g 豚ロース 150g ピーマン 2個 万能だれ 1包 水溶き片栗粉 大2 水溶き小麦粉 適量（皮止め用） [作り方] ①下茹でしたたけのことピーマンは細切りにしておく。 豚肉を焼いて火が通ったら、たけのことピーマンも入れて万能だれで味付けをする。 ②春巻きの皮を用意して①の具材を包む。 ③②をこんがりと焼き色がつくまで揚げたら完成。
筍の旬の季節がやってきましたね♪ この時期、お子様と一緒に筍狩りに行かれた方もいらっしゃいますでしょうか☺️ 自分で掘ってきた筍を一緒に調理するのも、とっても楽しい体験になりますね✨ 掘りたての筍は、みずみずしく、アク抜きの必要もないので調理しやすいです。 炒めたり、煮たり、お吸い物にしたりと様々な料理に使える筍。 万能だれや、だしパックとの相性もとても良いので、 簡単にできるたけのこ料理をいくつか紹介しています♪ ■たけのこの土佐煮 [材料] たけのこ 小1本 鰹節 適量 A 万能タレ1袋 水300cc ①お鍋にAを入れ、下茹でした筍(子ども用に食べやすくカットしたもの)を、味が染みるまで落とし蓋をし中火で15分程煮る。 ②最後に鰹節をまぶし、器に盛りお好みで木の芽を飾って完成。
ゴールデンウィークも明け、週の半ばですがお疲れなどは出ていませんでしょうか😌 お野菜がたっぷり使われている大人気の餃子2種が再入荷したのでお知らせいたします。 焼くだけで簡単にメインのおかずになる餃子✨ 10種の野菜が使われており、焼くだけなのでママにとっては時短に♪ 作れない日もお子様にはたっぷりのおやさいを♪ お子様と一緒に、お野菜のパワーで元気に過ごしていただければと思います😆✨ 味がついているので、酢醤油などにつけなくても美味しく召し上がっていただけます。 餃子の皮から手作りで、あきたこまち米に国産小麦を混ぜ合わせ、中はもっちりと仕上げております。 使用している豚肉は、秋田県産のものを朝挽きし使用。 お野菜も全て国産のものを使用しています。 砂糖不使用、化学調味料・着色料・保存料不使用でお作りしていますので、忙しい毎日の中で作れない日の食卓にも、安心、安全な美味しさをお届けします♪
明日は母の日ですね💗 GWの連休中は何かとママ達は大変だったと思いますので、 母の日ぐらいは少しのお暇をいただきたいですね♪ 無理せずゆっくり休める時は、堂々と休んでくださいね☺️ 母の日は、出来たらパパと子どもたちでご飯を作ってもらうなんてどうでしょう💕 定番ですがとっても簡単な「鶏の照り焼き」はいかがでしょうか✨万能だれに鶏胸肉を漬けておき、バターで焼くとコクが出て美味しいです。今回は良質なたんぱく質が摂れる胸肉を使いましたが、より照りが強く出た方が良ければもも肉がオススメです。計量要らずの「万能だれ」なら料理初心者の男性でも簡単にご使用いただけます✨わが家は、滅多にパパが料理をすることはないのですが、 私が不在時に半ば強引に「これでお願いね！」と万能だれを託したら、 息子のためにお肉と野菜の炒めものを作ってくれたことがありました☺️ 「簡単にできていいね！」と何だかパパは誇らしい気でした😆笑 パパが作るご飯も美味しいね！と言いながら子どもたちが喜ぶ姿を見ると、パパだって自信がつきますよね✨ 家事の中でも、料理はハードルが高いと感じていらっしゃる男性でも1品作れるので、やってみてもらうのもいいかもしれません♪■鶏胸肉の照り焼き鶏胸肉 200g万能だれ 1包バター 適量① 胸肉を食べやすい大きさに切って、ボウルに万能だれを入れて漬けておく。② フライパンを熱してバターを入れて、①を焼き色がつくまで焼いたら完成。
まっすぐに伸びてすくすく育つ筍は、ご飯ものにしたり煮物や炒め物にしたり、こどもの日のメニューにピッタリな食材です✨「かつお節」も縁起物なので、天然羅臼昆布と鰹節のだしパックと筍を使ったお吸い物もおすすめです💕 先日、とけいじ先生とのインスタライブでも仰っていましたが、旨味成分のグルタミン酸とイノシン酸を合わせて使うと旨味の相乗効果は7倍にもなるそうです！子どもの食卓のだしパックも、昆布（グルタミン酸）とかつお節（イノシン酸）の２つのみで贅沢に仕上げております。 煮出している時の昆布の香りがとっても豊かで美味しいので、 朝は、あまりお味噌汁を飲まなかった息子も自分から飲みたいと欲しがるようになりました☺️ 是非、本物のお出汁の味をお子様だけでなくご家族の皆様で味わっていただけたらと思います。 子どもたちの健やかな成長を願いながら、笑顔溢れる楽しい子どもの日をお過ごしください☺️■筍とワカメのだしパックのお吸い物約3人前だしパックでとっただし汁 500cc薄口醤油 小1塩 小1/2筍（茹でたものか水煮） 適量ワカメ 適量木の芽 お好みで ① 茹でた筍の穂先を縦半分に薄く切っておく。1人前で3、4枚など、量はお好みで。② 鍋にだし汁を入れて煮立ったら筍、わかめ、淡口しょうゆ、塩を入れて2～3分煮る。③器に盛って木の芽を添える。※わかめは、乾燥のものを使われる場合は③でそのままだし汁に入れます。生わかめの場合は一度さっと茹でて、鮮やかな緑色になったら取り出して、③に入れます。筍は残った場合は、万能だれで他の野菜と一緒に炒めてお使いいただくのもおすすめです💕
もうすぐ「端午の節句」ですね🎏お天気も良いので、大空を泳ぐ鯉のぼりも、とっても気持ちが良さそうです☺️こどもの日のメニューに「肉味噌」はいかがでしょうか✨ 肉味噌は万能だれと味噌だけでとっても簡単に作れる一品でなので、お子様の成長をご家族でお祝いしながら一緒に作ってもいいですね💗 全てお手伝いできなくても、「調味料の準備はお願いね♪」など声をかけて万能だれとお味噌を混ぜ合わせる係をお子様に担当してもらっても楽しいかもしれません😆 作り置き出来るので、保存容器に入れて冷蔵庫で数日持ちます。レタスに巻いたて食べたり、蒸し野菜に乗せて食べたり、他にもおにぎりの具や、素麺のトッピングなどちょっとした一品に幅広くご活用いただけます♪ ■肉味噌豚挽肉 150gA万能だれ 1包味噌 小1①フライパンで挽肉をパラパラになるように炒める。②火が通ったらAを混ぜ合わせた調味料を入れて、汁気が少なくなるまで炒めて完成。保存容器などに入れて冷蔵庫で数日持ちます。
６月４日(土)子どもの食卓の料理教室お子様だけの午前の部とお母さま・お父さま向けの午後の部の２部構成となっております。 1. 10：00～12：30 お子様向け料理教室フリースクール「ギフトスクール」の子ども達の食育・ランチを担当し、毎日子ども達と調理をしている寺本りえ子先生をお迎えし、子ども達に子どもの食卓の調味料を使い、実際に自分たちのお昼ごはんを子ども達だけで作り召し上がっていただくコースです。 寺本先生は季節の手仕事や発酵食を広める活動、子ども向け味覚の授業や食育の講座など幅広く活動されています。 大変貴重なこの機会、お子様の「やりたい」「できた」「おいしい」を積み重ねて、知的好奇心の土台をはぐくみませんか。子どもの食卓の調味料を使えば、お子様も簡単においしくできるので、ご自宅でも「またやりたい！」とお手伝いのきっかけにもつながります。ご自宅での食事を頑張ってつくった後に大好きなママやパパから「ありがとう」の一言で、子ども達は余計にうれしくなりますね。 対象年齢：４歳～9歳（年中〜小学校３年生ぐらいを想定しております）メニュー：ご飯お味噌汁の他に主菜１品・副菜２品を予定持ち物：エプロン・三角巾・水筒・フォークまたはお箸金 額：4,950円（税込）（4,500円（税抜））場 所：GOOD EAT VILLAGE 地下１階 東京都渋谷区西原3-11-8 （代々木上原駅北口徒歩１分） 公式サイト：https://goodeatvillage.com/定 員：１０名注意事項：・お子様にアレルギーがある場合は事前にお知らせください。 ・子ども達だけの料理教室になりますので、12：20に再度お迎えにいらしてください。 ・調味料の販売をご希望の方は事前にお申し付けください。 2. 14：00～16：30お母さま・お父さま向け料理教室フリースクール「ギフトスクール」の子ども達の食育・ランチを担当し、 毎日子ども達と調理をしている寺本りえ子先生をお迎えし、子どもの食卓の調味料を使ったデモンストレーションを中心とした料理教室です。 寺本先生は季節の手仕事や発酵食を広める活動、子ども向け味覚の授業や食育の講座など幅広く活動されています。 大変貴重なこの機会、日々の食卓を笑顔にするための様々なTIPSを子どもの食卓の料理教室でお披露目くださいます。日々の献立の３０分で作る３品！に加え、ちょっと手のこんだ料理など、 様々なシーンで使っていただけるお料理をご紹介させていただけたら嬉しいです。お母さまだけでなくお父さまのご参加もお待ちしております。持ち物：エプロン・三角巾金 額：7,150円（税込）（6,500円（税抜））場 所：GOOD EAT VILLAGE 地下１階 東京都渋谷区西原3-11-8 （代々木上原駅北口徒歩１分） 公式サイト：https://goodeatvillage.com/定 員：１０名注意事項：・お子様の同伴は不可となっております。（生後６か月以内の乳児に限りご相談可） ・調味料の販売をご希望の方は事前にお申し付けください。
GWが始まりましたね！ 連休中のお食事作りに、子どもの食卓の調味料などをお役立ていただければ嬉しいです✨ 唐揚げや焼きそばなど、子どもたちが好きそうなメニューも「万能だれ」で簡単に美味しく作れちゃいます！ 唐揚げの場合は、下味に万能だれを使っていただき、よく揉みこんでから揚げます。 お好みでおろしニンニクや生姜も加えると、一段と深い味わいになります。 定番の焼きそばも、万能だれ&あんしん天然だしのコンビであっさりと和風に仕上がるので、ソースの添加物が気になるな…という方には、是非お試し頂ければと思います😊 野菜はお好きな野菜を入れてお試しください♪ [材料] 麺 1袋 豚肉 80g ピーマン 1個 人参 50g 玉ねぎ 50g キャベツ 100g 万能だれ 1包 あんしん天然だし 小1 水 大1 [作り方] ①野菜は全て食べやすい大きさに切っておく。ピーマンは火が入りやすいので最後に入れ、その他の野菜を炒めて豚肉も焼いていく。 ②①に麺を入れてほぐしながら先にあんしん天然だしを入れて麺に絡ませる。 ③②に万能だれを入れて混ぜ合わせる。水大1を入れて2分程蒸し焼きにし、全体的にたれがなじんだら完成。
万能だれでは煮魚が作れますが、とりベジ洋風だしでもお魚料理が出来るの是非お試しください♪ 鱈を使ったアクアパッツァ風のレシピです。 アサリなども入れて本格的に仕上げてもいいですね。 今回は冷蔵庫に残っている野菜を使ってみました✨ [材料] 鱈 ２切れ ジャガイモ 1/2個 玉ねぎ 1/4個 ミニトマト 4〜5個 ブロッコリー 適量 水 2カップ 洋風だし 大1 醤油 小さじ1 ①はじめにスライスしたジャガイモ、玉ねぎを炒め、少ししんなりしたら鱈にも焼き色をつける。ブロコリーは別で茹でておく。 ②お水と洋風だしを入れ、15分ほど煮込んだら完成。ブロッコリーも添えて、最後にお好みで醤油やお塩で調味したら完成。
朝食や昼食にパパッとできるピラフ風のご飯です☺️ ご飯と具材をさっと炒めて、味付けは「とりベジ洋風だし」だけでも良いですし、ちょっとバターを入れてもコクが出て美味しいです。 汁物はあんしん天然だしで作ったキャベツのお味噌汁を添えました。 [材料］ ご飯 1杯 枝豆 適量 コーン 大2 とりベジ洋風だし 大1 バター 適量 ［作り方］ ①枝豆はさやから出しておく。フライパンにご飯、枝豆、コーンを入れてさっと炒める。 ②全体に行きわたるように、とりベジ洋風だしを少しずつまぶして、お好みでバターを少し入れて混ぜ合わせたら完成。
