夏バテにも、おもてなし料理にもぴったりな”揚げなす”のご紹介です！ アツアツでも、冷蔵庫で冷やしても✨ 子どもから大人までご飯が進みます😊 作り方はカンタン♪ 素揚げした茄子に、万能だれ+お酢+ネギで作ったネギたれをかけるだけ✨ 一年中手に入る茄子ですが、夏の太陽をしっかり浴びた茄子は、みずみずしくとっても美味しいです🍆 ネギだれは作り置きしておけば冷蔵庫で５日程度。 唐揚げや冷奴にかけてもオススメです♪ 茄子の万能だれのネギソースかけ [材料] 茄子 2本 A 万能だれ 1包 ネギ 10センチ 酢 大1 油 適量 [作り方] ① 茄子は輪切りにする。鍋に油を入れて茄子を揚げ焼きにしてお皿に盛る。 ② 長ネギは微塵切りにし、Aをよくまぜ合わせて小鍋で軽く煮立てたら火を止め、①にお好みの量をかける。 ※酢が苦手なお子様には酢を入れずに、万能だれだけでも美味しくできます。
30分3品メニュー🍚 忙しくて夕飯を作る時間がない！ でもわが子には安心安全なご飯を食べさせてあげたい！ 忙しい毎日を駆け抜けるお母さんたちのご飯作りに、 子どもの食卓が少しでもお役に立てれば嬉しいです☺️ 調味料シリーズは、添加物や保存料を使用せずにお作りしているため体にやさしいご飯を30分でぱぱっと3品作れます✨ お肉と野菜の炒めものは、子どもも大人も美味しく食べれる「万能だれ」で簡単に主菜の完成♪ 冷蔵庫に余っている野菜も、「天然羅臼昆布とかつお節のだしパック」の味噌汁でちょっぴり高級な家庭料理に♪ 夏にぴったりなミニトマトも「とりベジ洋風だれ」のだし汁に浸すだけで副菜に♪ 作り置きに便利です✨ 茄子と豚肉の万能だれ炒め [材料] 茄子・・・・2本 豚肉薄切り・・180g 万能だれ・・・1包 片栗粉・・・・適量 ごま油・・・・適量 [作り方] 1. 茄子は一口サイズに切っておく。豚肉に薄く片栗粉を塗して馴染ませる。 2. フライパンに油を引いて、最初に茄子を炒めて焼き目をつけて火が通ったら一度取り出す。次に豚肉を焼いて火を通す。 3. 火を弱めて、茄子を戻す。最後に万能だれを入れてよく混ぜ合わせたら完成。 お好みで青ネギを散らしてください。
夏休みも後半ですね😊わが家も毎日子どもと一緒に過ごし、朝食べさせてもすぐお昼ごはんで、夕飯は何にしよう ...と毎日 3 食のご飯作りに日々追われております🥲そんな中、この夏新登場した湯煎するだけのお魚シリーズや、焼くだけの冷凍餃子に、『助けられてます❣️』のママ達のお声を頂けて、自分達が欲しいものを形にしていっているので、すごく嬉しいです😭✨有難うございます✨✨そんな冷凍のストックもない時どうしようと思ってしまいますが、実は調味料シリーズがあるとお子様と一緒に30 分以内で 3 品作れてしまいます👧🧒✨今回はまだまだ暑い夏に食べたい３品メニューです。・すき焼き風煮物《万能だれ》・野菜の炒め物《万能だれ》・和え物《天然だし》良かったら作ってみて頂けたら嬉しいです♪ ・すき焼き風煮物《万能だれ》 牛肉 100g 焼き豆腐 100g ネギ 適量 万能だれ 1包 水 大2〜大3 ①小さめのフライパンに豆腐、ネギ、牛肉を入れ、お肉に火が通ってきたら万能だれを入れる ②お好みの濃さになるように水を入れて、蓋をして3分ほど煮込む ※味が濃い場合は水の量を足して下さい ・野菜の炒め物《万能だれ》 茄子 1〜2本 ピーマン 2個 万能だれ 1包 酢 大1 ①茄子とピーマンは1口サイズに切る。 ②フライパンに胡麻油をひいて、茄子を炒めてしんなりしたらピーマンを入れて 万能だれで炒めて完成。 ・和え物《天然だし》 きゅうり 1本 あんしん天然だし 小1/3 塩 適量 ①きゅうりを薄切りにして塩もみし、15分ほどおき、出てきた水分をよくきる。 ②①にあんしん天然だしをまぶしてよく和えたら完成。...
夏休み中は⼦どもたちのお昼も⽤意しなくてはいけないので、ママたちは⼤変ですよね！ 休み中は普段よりちょっと多くおやつも⾷べがちになってしまったり💦 体調を崩さないよう、栄養バランスも気になりますよね✨ 夏野菜が美味しいこの時期にオススメさせてほしいのが、野菜のうま味をさらに引き出してくれる ⼦どもの⾷卓の本格的な「だしパック」で作る≪揚げ浸し≫や≪煮浸し≫です！✨ なぜなら、純粋な旨味成分である鰹節と天然の羅⾅昆布だけでお作りしているだしパックなのですが、 実はこの昆布、大切なお子様が召し上がるものなので御昆布司の奥井海正堂の皆様にお願いして、 一番いい等級のものだけを使わせていただいております🥺 そのため素材のうま味をより引き立たせてくれるんです！ 保存容器に⼊れると冷蔵庫で数⽇持つので、万能だれと合わせてめんつゆの代わりにしても、贅沢に毎⽇のお味噌汁作りにもおすすめです☺️ だしを取った後にパックが萎まずにパンパンに膨らむのは、 素材をふんだんに使い⽔に溶け出すための余計なものを入れる必要がないため、 中の昆布と鰹節が⽔分を吸って膨らむからです✨ （だしが美味しく出る様にこれでもかと昆布等がたくさん入っているので、わが家では1000mlで煮だして使うことも笑） 「だしを取った後のパックを１回で捨てるのは勿体無いので、中身を何かに使えませんか？」というお声もよ くいただきますが、 フライパンで万能だれと⼀緒に炒めて、おかかのようにしてふりかけにしたり、おにぎりに使うことも オススメです♪ 是非ご家族でご賞味いただけましたら嬉しいです☺️ ⚫︎夏野菜の揚げ浸し [材料] 茄子 1本 オクラ 4本 ミニトマト 4個 アスパラ 2本 カボチャ スライス適量 パプリカ 赤1/2個 パプリカ 黄1/2個 A...
やさしい万能だれは、生姜やにんくを加えれば大人向けのおつまみメニューも簡単にできちゃいます☺️ 茄子の素揚げに、万能だれで作ったネギソースをかけるだけの簡単メニュー✨ 計量しなくても、いつでも安定したソース作りができるのも万能だれの魅力です✨ このネギソースは、唐揚げにかけたり冷奴にも合いますよ☺️ [材料] 茄子 5本 A 万能だれ 1包 酢 大1〜大2 ネギみじん切り大1 にんにく みじん切り少々 生姜 みじん切り少々 [作り方] ①Aを混ぜて小鍋に入れ煮立たせる。 ②茄子は2センチの輪切りにして、170°の油で素揚げする。 ③茄子を①の鍋に入れる。 ※油が気になる方は、茄子に熱湯をまわしかけてください。
金曜日ですね、今週もお疲れ様です✨ 疲れた時や買い出しに行けなかった時のわが家の献立は、 ストックしてある餃子が大活躍します☺️ 上手に焼くコツは、フライパンをよく熱してから並び入れることと、 入れる水は、できるだけ冷水ではなくお湯を入れるのがポイントです✨ 餃子の時によく作る副菜は、 万能だれとお酢でタレが決まる「なすとピーマンの炒めもの」をよく作ります♪ 冷蔵庫に余りがちな野菜を万能だれで炒めるだけで、ぱぱっと1品に💕 頑張らなくても調味料がいい仕事をしてくれます♪ なのでわが家では、餃子と万能だれは欠かせないものとなっています😊 [材料] なす 2本 ピーマン 2本 もやし 適量 A 万能だれ 大1 酢 大1 水 大1 [作り方] ①お好みでごま油をひいてなすを炒め、しんなりしてきたらピーマンともやしも入れてさっと炒める。 ②火が通ったら①にAを入れて全体的にからませたら完成。
お野菜たっぷりのおかずのご紹介です♪ お子様が苦手なお野菜も、味付けを少し変えたら食べてくれることもありますよね☺️ やさしい甘みの万能だれで味付けしたものは、とても食べやすいお味なので、お野菜に対する苦手意識があるお子様にとっても喜んでいただけると嬉しいです✨ 色んなお野菜の組み合わせで、万能だれの美味しさを体験していただければと思います。 [材料] いんげん 8本 椎茸 2枚 なす 2本 万能だれ 1包 [作り方] ①野菜を全て食べやすい大きさに切って、少量のごま油をひき、なす、いんげん、椎茸の順に焼き色が付くまで炒める。 ②いったん弱火にしてから、万能だれを回しいれて全体的にたれをからませたら完成。
万能だれに味噌を加えると一段とこくのある味付けになります！ 万能だれは他の発酵調味料とも相性が良いので是非アレンジメニューに加えていただけたらと思います。 [材料] なす 2本 ピーマン 2個 豚肉 200g A 万能だれ 1包 味噌 小1 水 大1 [作り方] 野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切り、豚肉とともに炒めて最後にAの調味料を混ぜ合わせたものを回し入れたら完成です！ 万能だれを入れるだけの炒めものは、とっても簡単な上に味が決まるので忙しい時や、朝のお弁当作りにもおすすめです♪
