だしパックのお雑煮
香りと旨味が豊かな「天然羅臼昆布とかつお節のだしパック」を使ったお雑煮です☺️ 新しい年の始まりを祝ったお雑煮のだしの香りが、 幸せであたたかな記憶となりますように。 ■だしパックのお雑煮 [材料] 鶏肉 100g 大根 100g 人参 小1/2本 ほうれん草 適量 椎茸 2個 餅 2個 薄口醤油 大1.5 みりん 大1 ゆずの皮 お好みで ■だし汁 A 天然羅臼昆布とかつお節のだしパック 1個 水 500cc [作り方] ①Aを合わせてだし汁を作る。 ほうれん草は、別で茹でてしっかり水気を切り、大きさを揃えて切っておく。 ②鶏肉、人参、大根を食べやすい大きさに切ったら醤油とみりんと一緒に①に入れて、柔らかくなるまで煮る。 ③火が通ったら器に盛る。焼いたお餅とほうれん草を添えて完成。 お好みで刻んだゆずの皮をのせる。
だしパックのお蕎麦
今年も1年大変お世話になり有り難うございました。 この一年、子どもの食卓では、幼児食の大切さと『安心・便利なのにおいしい』ということを改めてお伝えできる様、取り組んできました。 松下政経塾では代表の権が食育の講師を勤めさせていただき、親子での料理教室や伊勢丹でのイベントでは、直接お客様とお会いできる素晴らしい機会を賜れましたこと、ただただ感謝申し上げます。 また皆様のおかげで、伊勢丹新宿本店でのお取扱いに加え、 紀ノ国屋・ビオセボン・ライフBIORALでのお取り扱いがはじまりました。 商品ラインナップに冷凍の調理済み魚料理が加わったことも大変ご好評を頂いております。 今後はさらに幼児食と脳の認知機能との関連に研究を重ねながら、その大切さの普及に努めらるよう尽力していきたいと考えております。 皆さま、良い新年をお迎えください✨ [材料] そば1人前 鶏肉 約100g 長ネギ 3cm×4本 刻み柚子 お好みで A だし汁 200cc(天然羅臼昆布とかつお節のだしパック) 万能だれ 1包 [作り方] ①だしパックでだし汁を作っておく。 蕎麦も別で茹でておく。 ※だし汁は、水500〜600ccに対してだしパック1個をおすすめしていますが、つけつゆ等に使う場合、濃い目がお好きな方は、2個入れて調整してみて下さい。 ②鶏肉は一口サイズに、長ネギはお好みの形に切って、フライパンで焼く。ネギは焼き色がついたら、鶏肉は火が通ったらつゆに入れる。 ③蕎麦つゆを作る。 小さめな鍋にAをいれて、弱火で③の鶏肉とネギを数分煮る。 ④茹でた蕎麦を器に盛り、③をかけて完成。お好みで刻んだ柚子をのせる。
味が決まる親子丼
味が決まる親子丼✨ 卵と玉ねぎと鶏肉があればできちゃう親子丼♪ 材料はシンプルですが、だし汁と醤油やみりん等を足したり引いたりで、 いつもいまいち味が決まらず、なんだかハードルが高かった親子丼。 そこで「万能だれ」と「だしパック」の煮汁で試してみたら、 とっても簡単なのにひと手間かけたようなコクのある親子丼になりました💕 軽量いらずのやさしい甘みのある「万能だれ」と旨みたっぷりの「だしパック」で、 より簡単により快適に、美味しい親子丼を作ってみませんか☺️ だし汁は「あんしん天然だし」でも作れます。 [材料] 鶏もも肉 1枚 玉ねぎ 1/4個 卵 2個 万能だれ 1包 味醂 大1.5 だしパックのだし汁 150cc 水溶き片栗粉 片栗粉小2 水大2 ①鶏肉は小さめにカットして、玉ねぎは薄切りにする。 ②小さめなフライパンに万能だれとだし汁、玉ねぎをいれて火にかける。 玉ねぎがしんなりしたら鶏肉をいれて、蓋をして火が通るまで煮る、 （ここで水溶き片栗粉を入れるとふわっとろっに仕上がります。お好みで加えて下さい） ③卵を2回に分けて回していれる。1回目の卵は蓋をして1〜2分ほど。 2回めの卵を回し入れて、お好みのやわらかさになったら火を止めて ご飯の上にかける。
ピーマンの万能だれ炒め
「だしパックでお出汁を取った後にそのまま捨ててしまうのは勿体無いので何かに使えませんか？」というお客様からのお声をよくいただきます☺️ 子どもの食卓のだしパックは、余計なものは入れずに 大変貴重な天然の羅臼昆布とかつお節の2つのみで仕上げております。 なので水へ溶け出すものが無い為、お出汁を取った後は、 昆布や鰹節が水分を吸ってパックがぱんぱんに膨張します。 これをこのまま捨ててしまうのは何だか勿体無い気持ちにもなりますね☺️ そこでおススメなのが、中身を出して万能だれで炒めてふりかけにしたり、 ピーマンの万能だれ炒めに加えると簡単におかずが1品出来上がります✨ よろしければ是非お試しください💕 [材料] ピーマン 3〜4個 だしパックの中身（出汁を取った後の物）1個 万能だれ 1包 [作り方] ①ピーマンを細切りにしておく。だしパックの中身を出して、ピーマンと一緒に炒める。 ②①に万能だれを入れてさっと炒めたら完成。
いわしの生姜煮
今日は立冬。いよいよ冬の始まりです。 冬場は日照時間も減っていきますが、日中は元気にお外で遊んだり、 食べ物からもビタミンDは積極的に摂取していきたいですね♪ 我が家は今日は「いわしの生姜煮」を定食風にして出してみました✨ 主菜がないときは湯煎するだけの冷凍お魚シリーズに助けらています！ 先日、子どもがお芋掘りでたくさん掘ってきたさつま芋を使ったお味噌汁も一緒に♪ 少しでも自分が関わった食材が食卓に並ぶと、豊かな食事の時間になりますね。 美味しいな〜といってペロリと平らげておりました☺️ ⚫︎だしパックのさつま芋お味噌汁 [材料] だしパック1袋 水 500cc さつま芋 1/3本 豆苗 適量 味噌 適量 水にだしパックを入れて煮出したら、お好みの材料を入れてお味噌を溶く。
親子料理教室
先日、渋谷区のネウボラ内にて、 coの食卓さん主催者の親子料理教室が行われました☺️✨ ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました💗 またcoの食卓の皆さまにも、このような大変貴重な機会をいただけたことを心より感謝申し上げます。 今回のお料理教室では、万能だれを使った「焼きおにぎり」と、「わかめと切り干し大根の万能だれ酢和え」を親子で一緒に作っていただきました😊 お子様自身で万能だれに酢を加えて味見をしてみたり♪ 「甘酸っぱい」という体験も味覚を豊かにしてくれますね✨ 今しか見れないお子様の小さな手をとり合いながら、 親子で一緒に簡単なお料理を通して、楽しく幸せな食事の時間を過ごしていただけたら嬉しいです✨ また皆様にお会いできる日を楽しみにしております。
具沢山な秋のお味噌汁
いよいよ秋も深まり、寒くなってきましたね🍁 朝は、羅臼昆布とかつお節のだしパックや、時間のないときは、 サッと使える粉末タイプのあんしん天然だしで作るお味噌汁で体を温めてから子どもを送り出しています。 手の込んだものが出せない時も、おにぎりと具沢山のお味噌汁が一つあれば心もカラダも温まりますね☺️ こちらのだしパックは、大切なお子様の味覚の敏感期に本物のお出汁の味を知って欲しいと思い、 素材は選び抜かれた天然の羅臼昆布と鰹節の２つにこだわっております✨ 是非、秋の旬な野菜を取り入れて、だしパックの昆布とかつお節の純粋な旨味と共に召し上っていただけたら嬉しいです♪ 煮出した後の中身を捨ててしまうのが勿体無いので、何かに使えませんか？というお声もよくいただきますが煮出した後は、 フライパンで水分を飛ばして万能だれなどで調味するとおにぎりに混ぜて使えるふりかけにすることも出来ます😊 10/12のインスタライブ（ひじきのパスタ）では、見て下さった方にだしパックのクーポンのご案内をしております。 10月末まで有効ですので、是非チェックしてみてください💕 [材料] さつま芋 小1本 舞茸 1/2パック 椎茸 2枚 人参 40g 牛蒡 40g 水 500〜600cc だしパック 1個 味噌 大2
お出汁と米粉のお好み焼き
今日から１０月ですね☺️ 青空と金木犀のやわらかな甘い香りに包まれていた今日、わが家は運動会からスタート！ 今年も健康で元気いっぱいに走れて良かったとなと感謝の気持ちでいっぱいの一日でした☺️ 子どもの食卓も、元気な子どもたちの未来がより良いものになるように、私たちにできることを全力で取り組ませていただきます✨ 今回は2種類のお出汁を使用した米粉のお好み焼きのご紹介です♪ 冷蔵庫に余っっている野菜やお好みの具材を入れて簡単に1食作れるのでおススメです✨ 生地は粉末タイプの「あんしん天然だし」を混ぜて作り、「だしパック」で作ったお出汁の餡をかけて食べるお好み焼きです☺️ ソースやかつお節をかける王道の食べ方も美味しいですが、 天然羅臼昆布と鰹節のだしパックで作る「お出汁の餡」をかけて食べるお好み焼きも新鮮でとっても美味しいので是非お子さんと一緒に作ってみて下さい😊💕 卵や小麦粉は使っていないので体に優しくお弁当のおかずやおやつにもおすすめです✨ 今回お肉も使用していませんが、焼く時にトッピングするなどお好きな具材を入れてお試し下さい♪ [材料] 米粉 50g 片栗粉 大1 コーン 100g ピーマン 1個 キャベツ 100g 水 60cc 豆腐 70g あんしん天然だし 小2 [作り方] ①材料を全てボウルの中に入れて混ぜ合わせる。 水は一気に入れずに様子を見ながら生地が緩くなりすぎないように少しずつ入れる。 ②フライパンに油を引いて、①を好きな大きさで丸くなるように入れて両面を焼いていく。仕上げにソースや鰹節、だしパックの餡をかけるなどお好みの味付けをして完成。 (だしパックの餡) だしパックでとっただし汁 100cc 塩 少々 薄口醤油 小さじ1...
敬老の日のギフトにも♪
もうすぐ敬老の日ですね✨ 大好きなおばあちゃん、おじいちゃんに日頃の感謝を込めて美味しいお魚を贈りませんか☺️💕 ご家族で一緒に召し上がっていただけるので、とてもおすすめです♪ サンマのみぞれ煮は骨までやらわかく煮ているので、丸ごと召し上がって頂けます。 ほぐし鮭塩焼きとだしパックのお茶漬けも大変ご好評頂いております✨ お魚は全部で9種、ギフトセットもご用意しておりますので、是非ご活用下さい😊💐
30分3品メニュー！ほぐし鮭塩焼チャーハン
この夏新登場した冷凍お魚シリーズの「ほぐし鮭塩焼」を使った炒飯をメインにした 30分3品メニューのご紹介です♪夏バテ気味な時にもおすすめです✨ ・炒飯《ほぐし鮭塩焼、あんしん天然だし》 ・味噌汁《だしパック》 ・ナムル《万能だれ》 炒飯は塩胡椒を使わずに、味付けはあんしん天然だしだけで仕上げます☺️ おにぎりにして朝ごはんにするのもオススメです🍙 あとは天然羅臼昆布と鰹節のだしパックで作るお味噌汁と 万能だれで和えるだけで完成するナムルです。 大人の方は胡麻油を足したりお好みでアレンジして下さい✨ ⚫︎ほぐし鮭のチャーハンご飯 茶碗2〜3杯 卵 1個 ほぐし塩鮭 1袋 あんしん天然だし 小1/2 ①溶いた卵をご飯と混ぜ合わせておく ②フライパンに①を入れて平らにして、卵がふつふつとしてきたら混ぜながら数回繰り返す ③ご飯がぱらぱらしてきたら②にほぐし塩鮭とあんしん天然だしを入れて炒めて完成 ⚫︎だしパックの味噌汁 高野豆腐 適量 ほうれん草 1束 だし汁 300cc 味噌 適量 ①だしパックでとっただし汁に高野豆腐を入れて数分煮る ②味噌を溶いて、最後にカットしたほうれん草を入れる ⚫︎ニラともやしのナムル ニラ 1/2袋 もやし 1袋 人参 1/2本 万能だれ 1包...