香りと旨味が豊かな「天然羅臼昆布とかつお節のだしパック」を使ったお雑煮です☺️

新しい年の始まりを祝ったお雑煮のだしの香りが、

幸せであたたかな記憶となりますように。

■だしパックのお雑煮

[材料]

鶏肉　　　100g

大根　　　100g

人参　　　小1/2本

ほうれん草　適量

椎茸　　2個

餅　　　2個

 

薄口醤油　　大1.5

みりん　　　大1

ゆずの皮　　お好みで

■だし汁

A

天然羅臼昆布とかつお節のだしパック 1個

水　　　　　500cc

[作り方]

①Aを合わせてだし汁を作る。

ほうれん草は、別で茹でてしっかり水気を切り、大きさを揃えて切っておく。

②鶏肉、人参、大根を食べやすい大きさに切ったら醤油とみりんと一緒に①に入れて、柔らかくなるまで煮る。

③火が通ったら器に盛る。焼いたお餅とほうれん草を添えて完成。

お好みで刻んだゆずの皮をのせる。