お出汁と米粉のお好み焼き
今日から１０月ですね☺️ 青空と金木犀のやわらかな甘い香りに包まれていた今日、わが家は運動会からスタート！ 今年も健康で元気いっぱいに走れて良かったとなと感謝の気持ちでいっぱいの一日でした☺️ 子どもの食卓も、元気な子どもたちの未来がより良いものになるように、私たちにできることを全力で取り組ませていただきます✨ 今回は2種類のお出汁を使用した米粉のお好み焼きのご紹介です♪ 冷蔵庫に余っっている野菜やお好みの具材を入れて簡単に1食作れるのでおススメです✨ 生地は粉末タイプの「あんしん天然だし」を混ぜて作り、「だしパック」で作ったお出汁の餡をかけて食べるお好み焼きです☺️ ソースやかつお節をかける王道の食べ方も美味しいですが、 天然羅臼昆布と鰹節のだしパックで作る「お出汁の餡」をかけて食べるお好み焼きも新鮮でとっても美味しいので是非お子さんと一緒に作ってみて下さい😊💕 卵や小麦粉は使っていないので体に優しくお弁当のおかずやおやつにもおすすめです✨ 今回お肉も使用していませんが、焼く時にトッピングするなどお好きな具材を入れてお試し下さい♪ [材料] 米粉 50g 片栗粉 大1 コーン 100g ピーマン 1個 キャベツ 100g 水 60cc 豆腐 70g あんしん天然だし 小2 [作り方] ①材料を全てボウルの中に入れて混ぜ合わせる。 水は一気に入れずに様子を見ながら生地が緩くなりすぎないように少しずつ入れる。 ②フライパンに油を引いて、①を好きな大きさで丸くなるように入れて両面を焼いていく。仕上げにソースや鰹節、だしパックの餡をかけるなどお好みの味付けをして完成。 (だしパックの餡) だしパックでとっただし汁 100cc 塩 少々 薄口醤油 小さじ1...
お月見つくね
今日は中秋の名月🌕お月見ですね🎑 久しぶりにいいお天気なので、今夜は明るい満月を楽しめるといいですね☺️ そんなお月見にぴったりな夕飯メニューには、万能だれで仕上げる「お月見つくね」がおすすめです♪ 捏ねたり、丸めたり、お子様でもお手伝いしやすい工程もありますので是非一緒に作ってみてください✨ [材料] A 鶏ひき肉 180g 豆腐 70g 片栗粉 大1 万能だれ 1包 卵黄 1個 [作り方] ①Aの材料をボウルに全て入れて混ぜ合わせたら、小さめに成形して焼いていく ②火が通ったら一度弱火にし、万能だれをいれてからめて少し照りがついたら完成 お好みで卵黄につけてお召し上がりください✨
お豆腐のキーマカレー風
カレー粉を使ったお豆腐とお野菜のキーマカレーです☺️ お肉を使わずに作れるので、大人の方にもヘルシーなメニューですね♪ 野菜たっぷりのあっさりとしたキーマカレー風なので夏バテで体が疲れ気味の時にもお試しいただきたいメニューです🍛 子どもの食卓のカレー粉は有機スパイス10種を使用しており、香りがとても豊かで本格的なカレーをお楽しみいただけます🍛 ルーっぽく仕上げたい時は、「昭和カレー」のレシピをご参考になさって下さい。 カレー粉タグから検索できます！インスタの方でもご紹介しています。 煮込まずにあっさりと食べたい時はカレー粉を使った野菜たっぷりのキーマカレーがおススメです☺️ 時短メニューにもいいですね✨ 野菜はお好きなものを選んでください♪ [材料] 豆腐 1/2丁 コーン 大3 ブロッコリー 1/2個 パプリカ 適量 カレー粉 小2 とりベジ 大1 醤油 小2 ケチャップ 大2 ウスターソース 小2 はちみつ 小1.5 [作り方] ①豆腐はしっかり水気を切り、パプリカとブロッコリーは微塵切りにする ②フライパンにオリーブ油をひき、野菜を先に炒めてしんなりしたら豆腐を入れる ③②にカレー粉を入れて馴染ませたら、とりべじを入れて混ぜ合わせ、その他の調味料も入れて3分ほど煮る ④お好みの味になるように調整したらご飯にかけて完成！ 挽肉を使ってももちろん美味しいです♪
30分で3品メニュー
夏休みも後半ですね😊わが家も毎日子どもと一緒に過ごし、朝食べさせてもすぐお昼ごはんで、夕飯は何にしよう ...と毎日 3 食のご飯作りに日々追われております🥲そんな中、この夏新登場した湯煎するだけのお魚シリーズや、焼くだけの冷凍餃子に、『助けられてます❣️』のママ達のお声を頂けて、自分達が欲しいものを形にしていっているので、すごく嬉しいです😭✨有難うございます✨✨そんな冷凍のストックもない時どうしようと思ってしまいますが、実は調味料シリーズがあるとお子様と一緒に30 分以内で 3 品作れてしまいます👧🧒✨今回はまだまだ暑い夏に食べたい３品メニューです。・すき焼き風煮物《万能だれ》・野菜の炒め物《万能だれ》・和え物《天然だし》良かったら作ってみて頂けたら嬉しいです♪ ・すき焼き風煮物《万能だれ》 牛肉 100g 焼き豆腐 100g ネギ 適量 万能だれ 1包 水 大2〜大3 ①小さめのフライパンに豆腐、ネギ、牛肉を入れ、お肉に火が通ってきたら万能だれを入れる ②お好みの濃さになるように水を入れて、蓋をして3分ほど煮込む ※味が濃い場合は水の量を足して下さい ・野菜の炒め物《万能だれ》 茄子 1〜2本 ピーマン 2個 万能だれ 1包 酢 大1 ①茄子とピーマンは1口サイズに切る。 ②フライパンに胡麻油をひいて、茄子を炒めてしんなりしたらピーマンを入れて 万能だれで炒めて完成。 ・和え物《天然だし》 きゅうり 1本 あんしん天然だし 小1/3 塩 適量 ①きゅうりを薄切りにして塩もみし、15分ほどおき、出てきた水分をよくきる。 ②①にあんしん天然だしをまぶしてよく和えたら完成。...
とうもろこしの豆腐ナゲット
先日とうもろこし狩りに行って、たくさん収穫してきたので とうもろこしを使ったメニューをご紹介したいと思います！ 甘くてジューシーなとうもろこしは、蒸すだけでおやつにもなりますし、余った場合はお子さま好みのメニューにもアレンジしやすいですよね♪ 子ども食卓の万能だれやとりベジ洋風だし、カレー粉との相性もいいので色々お試し頂けたら嬉しいです☺️ ●とうもろこしの豆腐ナゲット [材料] 豆腐 1/2丁 とり胸肉 200g とうもろこし 1/2本〜1本 A とりベジ洋風だし 小2 マヨネーズ 小2 片栗粉 大1 万能だれ 1/2包 米油 適量 [作り方] ①鶏胸肉はミンチ状にして、ボウルにお肉と水気をよく切ったお豆腐を入れてよく混ぜ合わせる。 ②①にAの材料を入れてよく混ぜあわせる。 ③ナゲットの形に成形したら揚げていく。
アスパラと豚肉の炒め物
この時期の旬なお野菜「アスパラ」を使ったメニューのご紹介です。忙しい時の夕飯作りにも万能だれを使ってパパッと作れるので、今日の献立何にしようかなと迷った際は、是非万能だれを使ったメニューをお試しください☺️ お子様だけでなく大人の方にもとても人気で、どんな料理にも合うように仕上げております。「やさしい万能だれ」に使用している有機醤油は、有機丸大豆と有機小麦を炒って合わせたものに麹をつけ、醗酵熟成させて絞ったものをお使いしております。大切なお子様が召し上がるものなので、一つ一つ拘り抜いた素材を使ってお作りしています。 お味噌汁は、だしパックでとったお出汁を使った豆腐とわかめのお味噌汁です。このだしパックは、我が家でも大活躍しており、あまり味噌汁を飲まなかった息子もこのお出汁の味を知ってからは、美味しいから自分から飲みたい！というようになり、毎朝欠かさず飲んでいます。 これからの暑い時期は、熱中症も心配なのでわが家では、予防も兼ねて朝1杯の具沢山のお味噌汁を飲ませてから元気に行ってらっしゃいと送り出しています☺️ 天然羅臼昆布と鰹節の2つの純水な旨味がたっぷりなので、使用するお味噌もごく少量で済むため、塩分が気になる方やお子様にはとてもおすすめです。 伊勢丹本館地下2Fビューティアポセカリーでもこちらの「だしパック」と「カレー粉」のお取り扱いが始まりましたので、お近くにいらした際はご利用いただければと思います✨万能だれとあんしん天然だし、とりベジ洋風だしも伊勢丹にてお買い求めいただけます。[材料]アスパラガス1袋 豚肉 150g万能だれ 1包[作り方]① アスパラは根本の固い筋をとり、斜めに4等分ぐらいに切っておく② フライパンで豚肉を炒めたら、①も入れてアスパラの色が鮮やかになってきたら万能だれを入れて火が通ったら完成だしパックのお味噌汁[材料] 作りやすい分量水 500cc〜600cc天然羅臼昆布と鰹節のだしパック 1袋豆腐 適量わかめ 適量具材はお好きなものでお作りください。お出汁を多めに作って保存容器に入れておくと、作りたい時に作りたい分量だけお出汁を注いで、お味噌を溶いて作ることもできます✨
とうもろこしの豆腐ハンバーグと新玉ねぎと油揚げの味噌汁
お店では、とうもろこしを見かけるようになりましたね🌽 お散歩中には、「あ！アジサイが咲いてるよ！」と子どもの発見により季節の移り変わりを感じています☺️ お天気もなんだか初夏の陽気です✨ 本格的な暑さが待っているのはこれからですが、しっかり栄養をとって体も心も元気に過ごしていきたいですね💕 とうもろこしは夏が旬のお野菜の一つです。 蒸したり茹でたりしてそのままいただくのが１番美味しいと思いますが、 お子様向けに少しアレンジしたメニューをご紹介します♪ 『とうもろこしの豆腐ハンバーグ』 [材料] 鶏もも挽肉 160g とうもろこし 1/2本 豆腐 適量 万能だれ 1包 [作り方] ①ボウルに挽肉、豆腐、茹でたとうもろこしを削いで入れてよく混ぜ合わせる。好みの大きさに成形する。 ②①をフライパンで両面焼き色がつくように焼いていく。焼き色がついたら蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。火が通ったら万能だれを入れてよく絡ませたら完成！ 『新玉ねぎと油揚げのだしパックのお味噌汁』 天然羅臼昆布と鰹節のだしパックを使ったお味噌汁です。 水500〜600ccにだしパックを1つ入れて煮出してお使いください。 水だしでもお使いいただけますので、離乳期のお子様には水だしがお勧めです。 予め多めに作ってガラスの保存容器に入れておくと冷蔵庫で数日もつので 作りたい時に、お味噌汁1杯からお味噌を溶くだけで快適に作れます♪