筍とひき肉のカレー炒め
材料 豚ひき肉 300g にんにく １かけ生姜 １かけ玉ねぎ 1/4個筍（茹でたもの） 120g 炒め油 適量 ＜A＞万能だれ 1袋醤油 大1子どもの食卓カレールー 大2 塩 少々胡椒 少々 具材の下拵えをするにんにく、生姜、玉ねぎはみじん切りにする。茹で筍は粗みじん切りにする。 具材を炒める鍋に炒め油を加え弱火でにんにくと生姜のみじん切りを炒める。良い香りがしてきたら玉ねぎを加え中火にし、うっすら透きとおってくるまで炒める。豚ひき肉を加えさらに炒める。 味付けをする豚肉に８割ほど火がとおったら、Aと茹で筍を加え調味料を吸わせるように炒める。塩、胡椒で調味する。大人は七味をたっぷりかけるのがおすすめ。