鶏肉と蓮根の甘辛炒め

2023年09月28日

材料  鶏もも肉 280g 塩 少々 胡椒 少々 片栗粉 大2 蓮根 200g 水 適量 酢 適量 炒め油 適量 <A> 万能だれ 1袋 水 大1 にんにくすりおろし 小1/2 すり胡麻 大1   蓮根の下拵えをする蓮根は皮をむき、縦に包丁を入れ、2~3センチ角に切る。 酢水に5~10分つけ、水気を切っておく。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 鶏肉の下拵えをする鶏肉は余計な脂を取り除き、一口大に切り、塩、胡椒する。ポリ袋に鶏肉と片栗粉を加え、よく振り、鶏肉に片栗粉をつける。...