カレーそぼろ
材料 豚挽肉 180g にんにく １かけ 生姜 １かけ 人参 45g 玉ねぎ 100g 炒め油 大1 ごろごろお子様カレー粉 大1 万能だれ 1袋 醤油 小1 塩、胡椒 適量 野菜の下拵えをする にんにく、生姜、人参、玉ねぎはそれぞれみじん切りにする。 具材を炒める（１） フライパンに炒め油を加え、にんにく、生姜を加え弱火をつける。 具材を炒める（２） にんにくと生姜の良い香りがしてきたら、人参、玉ねぎを加え中火にし、 玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。 具材を炒める（３） ごろごろお子様カレー粉を加え弱火にし、1分ほど炒める。 具材を炒める（４） 豚挽肉を加え中火にし、豚肉に半分くらい火が通ったら、万能だれと醤油を加え、 少し火を弱くし、豚肉が汁気を吸い、しっかり火が通るまで炒める。 味が足りなければ塩を足し、お好みで胡椒を加え調味する。 ＊温泉卵を落としたり、大人は七味をたっぷりかけて食べてもおいしいです。 ＊ご飯と炒め合わせて焼き飯にしたり、焼きそばの麺と合わせて カレー焼きそばにするのもおすすめです。この時、ウスターソースを隠し味に使ってもいいと思います。