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材料 水 850cc
生姜 １かけ
しゃぶしゃぶ餅 4枚
片栗粉 大3
卵 1個
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- 具材のの下拵えをする
生姜は千切りにする。
片栗粉は水と合わせ、水溶き片栗粉にする。
卵は溶いておく。
ミニトマトは湯むきをしておく。
万能ねぎは刻んでおく。 - ワンタンを包む
しゃぶしゃぶ餅を2枚重ねてから、8等分に切る。
残りの2枚も同じように切っておく。
ワンタンに8等分に切った餅の一つをおき、包む。 - スープを作る ①
鍋に炒め油を加え中火弱火で熱したら生姜を加える。
生姜をさっと炒め、生姜の香りがたったら水を加え中火にする。
沸いたらAを加え、火を弱め、調味する。 - スープを作る ②
3のスープ煮に水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
溶いた卵を細く加え、かき玉にする。
ミニトマトを加え、トマトを温める。 - 仕上げる
別の鍋に水（分量外）を加え、中火をつける。
沸騰したら少し火を弱め、2のワンタンを茹でる。
茹で上がったワンタンはたまじゃくしなどですくい、水気をきる。
器にワンタンを加え、上から2のスープをたっぷり注ぐ。
お好みで万能ねぎをあしらう。
