納豆肉味噌

材料 

豚ひき肉   250g

長ねぎ    20cm

にんにく   1かけ

ごま油    大1/2

万能だれ   1

醤油     大1/2

ひきわり納豆 2パック

  1. 材料の下ごしらえをする。

    長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

  2. 具材を炒める。

    フライパンにごま油とにんにくを加え中火をつける。

    にんにくの香りがたったら、豚ひき肉を加える。

  3. 納豆を加える。

    ひきわり納豆をフライパンに加えさっと炒め合わせて出来上がり。

    辛いのが平気な場合は、にんにくを炒める際に鷹の爪を一緒に炒めるとより

    美味しく仕上がります。

    ご飯にたっぷりかけても、納豆パスタや納豆チャーハンの具材にしても

    温める場合は、フライパンで炒めなおすでのはなく、電子レンジで温める方がいいみたいです。

青木昌代先生

朝日小学生新聞にレシピ提供中。

幼少の頃から中華料理講師、割烹料理屋の娘であった2人の祖母、料理好きの母より料理のいろはを学ぶ。

中国茶葉懐石料理をプロデュース後、自らのサロンを主宰。

「家庭料理のちょっと向こう側」誰にでも作れてワクワクするような食卓作りを目指して日々研究に勤しむ。

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