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材料 春巻き 10本分 豚挽肉 150g 椎茸 1個 長ねぎ ５センチ ニラ 3本 春雨 25g 万能だれ 1袋 オイスターソース 小1 酒 小1 片栗粉 大1 春巻きの皮 10枚 ＜のり＞ 小麦粉 大１ 水 適量 揚げ油 適量 |
- 春巻きの下拵えをする1
椎茸は薄切りにする。
長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
ニラは２センチ幅に切る。
春雨は熱湯に2分つけたらザルにとり、適当な大きさにはさみで切っておく。 - 春巻きの下拵えをする2
ボールに豚挽肉～片栗粉までを入れて、しっかり混ぜ合わせる。 - 春巻きを巻く
春巻きの皮に２のタネを適量のせ、春巻きを巻いていく。巻き終わりにのりをつけしっかりとめる。 - 春巻きをあげる
フライパンに揚げ油を１～２センチ加え170度に温める。
春巻きの巻き終わりを下にしてじっくり揚げる。
お好みで辛子酢醤油をつけて。
