豚スペアリブの下ごしらえをする。

下味が染み込みやすいよう、スペアリブにフォークで適当に穴をあける。

漬けだれを作る。

ボールに＜A＞の材料を入れしっかりと混ぜ合わせる。

漬け込む。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジップロックにスペアリブと漬けだれを加え、ジップロックの上からモミモミ揉み込み、冷蔵庫で5時間～8時間漬ける。

焼く。

オーブンを180度にあたためる。

天板にクッキーングシートを敷き、その上に焼き網を載せる。

焼き網に刷毛で油を塗る。

指でタレをこそげ落としたスペアリブを並べる。

180度のオーブンで約30分焼き、裏を返して190度にしてさらに10分焼く。