時間に余裕がある時のメニュー♪

大根の下茹でには少し時間がかかりますが、じっくり煮込んだ大根は甘味があってとっても美味しいです✨

さらに今回は、旨味たっぷりの「羅臼昆布とかつお節のだしパック」で煮込み

お出汁の味を楽しんでいただけるレシピです。

冷蔵庫に大根が余っていたなという時にも是非お試しください😊

同じ鍋で鶏そぼろあんかけも作れるので、ボリュームアップも♪

 

作りやすい分量

大根　　　400g

鶏ひき肉　100g

 

羅臼昆布とかつお節の

だしパックでとっただし汁　　300cc

 

A

醤油　　大1.5

みりん　大1

（水溶き片栗粉）

片栗粉　小2

水　　　大1

①大根は皮を剥き、輪切りにする。中央に十字に隠し包丁を入れる。

お米の研ぎ汁を入れて湯を沸かし、30分ほど柔らかくなるまで下茹でする。

（電子レンジを使用する場合は600wで約10分）

②小さめの鍋に①の大根とだし汁を入れて弱火で15分ほど煮てから挽肉を入れる。

挽肉に火が入ったら、大根だけを先に取り出してお皿に盛る。

③②の鍋にAを加えてひき肉を煮る。

再度煮汁が沸いたら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

大根にそぼろ餡をかけたら完成。

味が薄い場合は、少し塩で調整したり餡の味付けを濃いめにしてください。