冬限定の「ちぢみほうれん草」を使ったレシピです。

一般的なほうれん草よりも甘みが増して栄養価も高いちぢみほうれん草。

アクもなく葉も柔らかいので旬の時期に取り入れたい野菜です！

[材料]

メカジキ　　　　　2切れ

舞茸　　　　　　　1/2パック

えのき　　　　　　適量

ちぢみほうれん草　1束

万能だれ　　　　　1包

片栗粉　　　　　　小1/2

[作り方]

①メカジキは塩を振って15分程置き、出てきた水分をよく拭き取り、細切りにして片栗粉を薄く塗しておく。

②きのこ類とほうれん草は食べやすい大きさにカットしておく。メカジキ→きのこ→ほうれん草の順で炒め、火が通ったら一度弱火にし、万能だれを回し入れたら完成です。